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La raza menorquina de caballo es completamente negro y delgado, con ojos redondeados y una mirada vivaz, musculosa y potente, con largas extremidades, de noble carácter, enérgico y fuerte, con un estilo elegante y rústica apariencia. La raza es de origen bereber y es uno de los pocos caballos totalmente negro conservadas de Europa según las últimas investigaciones realizadas sobre esta raza equina. Es reconocida oficialmente como una raza autóctona en 1989.
Estos caballos son adecuados para cualquier tipo de silla o arnés. La Asociación de Propietarios y Criadores del caballo menorquín trabajan sin descanso para mejorar los genes de este caballo, que es muy popular entre los criadores europeos, especialmente entre los criadores de origen catalán, alemán e italiano.
Junio 23 y 24: Sant Joan en Ciutadella de Menorca.
La fiesta de Sant Joan de Menorca es conocida por ser la más arraigada a la tradición. Sus orígenes se remontan al siglo 14 y es de origen religioso, esta fiesta se originó durante la peregrinación a caballo por parte de los altos cargos de la iglesia a una pequeña capilla rural, a fin de cumplir con sus patrones religiosos.
Podemos encontrar 2 grupos de jinetes, los “caixers” son los jinetes que representan los diferentes niveles sociales que había en aquella época y que todavía, a fecha de hoy, se siguen representando, estos son la iglesia, la nobleza, los artesanos (maestro y aprendiz) y parte de los ciudadanos con mas renombre en la ciudad (agricultores del norte y del sur de los límites de la ciudad). Y por otro lado los “Cavallers” (jinetes) que constituyen la mayoría de la “qualcada” (cabalgata) y son personas que pueden ir desde los 7 hasta los 70 años edad.
La fiesta comienza el domingo previo al 24 de junio, conocido como el “Día des Be” (el dia del cordero). En el “Día des Be” un paisano de Ciutadella vestido de cordero, tal y como vestía San Juan Bautista, camina descalzo a través de las antiguas calles del casco antiguo de Ciutadella acompañada de los “caixers” (jinetes), que también van a pie e invitan a todos a celebrar la fiesta que se está preparando.
El 23 empieza la fiesta en el palacio del “Caixer Senyor” (el noble) que preside la fiesta durante un período de dos años. La fiesta comienza con el “Primer toc”, donde aparece la figura del “Fabioler” y su “Flabiol”. El “Fabioler” marca el ritmo de la fiesta con un pequeño tambor y una flauta de caña de azúcar que es el “Fabiol”.
El mismo 23 a las 18:00h en la Plaça des Born empieza la Fiesta de la Fiesta, donde caballos y jinetes demuestran sus habilidades y elegancia al ritmo del “jaleo”, la música típica de la fiesta; la fiesta transcurre por toda la ciudad, la capilla rural de Sant Joan de Missa, que está a 3 kms. de Ciutadella, calle de Ses Voltes, plaza de la Catedral, museo del Bastió de Sa Font y Santa Clara.
Al dia siguiente, en la mañana del 24 de Junio se inician los ensayos para los juegos medievales en el Pla de Sant Joan en el puerto de Ciutadella. A las 18:00h se realiza la “convidada” que es cuando el “Caixer Senyor” invita desde el palco del Ayuntamiento a todos los allí presentes a ver los juegos que tienen lugar en Es Pla una hora más tarde. Estos juegos son los más espectaculares y peligrosos de la fiesta y donde la pasión y tradición brota en el ambiente, ya que los más experimentados jinetes toman parte de las carreras. Se componen de tres prácticas de habilidades ecuestres: “Ensortilla”, que es una prueba de equilibrio; “rompre ses carotes”, que es una prueba con un objetivo entre dos corredores y por último, la prueba más espectacular donde dos caballos galopan juntos y sus jinetes van cogidos de los brazos. Todo ello se desarrolla a pie de calle y donde el circuito o pista de carrera se forma a medida que los caballos van avanzando entre la multitud.